Der 1. Anlass unter dem Titel Geruchs- und Geschmackssinn war, um es vorauszunehmen, ein ausserordentlicher Erfolg.

Auf dem Bauernhof Letten fanden sich über 50 Frauen in der Partyhütte der Familie Schmidli ein. Lisbeth Pfister begrüsste die Gäste zum dreiteiligen Nachmittag, an dem die Themen ausgezeichnet miteinander harmonierten.
Dorothea Schmidli weihte uns in die "Geheimnisse" des Sauerteigbrotes aus dem Steinofen ein. Verwendete Zutaten aus der Region und langes Gehen des Teiges sind die Voraussetzungen. Den Ofen und den vorbereiteten Teig konnten wir später besichtigen. Das Ergebnis wurde dann zusammen mit dem Käse degustiert.
Der ehemalige Dorfarzt Dr. Klaus Egger präsentierte uns Wissenswertes über den Aufbau, die Wahrnehmung und die Bedeutung der Geruchs- und Geschmacksorgane und ihr Zusammenspiel mit dem Gehirn. Auch die Auswirkungen bei Beeinträchtigungen spielen eine grosse Rolle.
Der Käsesommelier Damian Muff erstaunte mit der kenntnisreichen Darstellung der Schweizer Käselandschaft bis ins Kleinste. Der besondere Wert der einzelnen Käsesorten widerspiegelte sich in den 9 verschiedenen Arten, die wir degustieren konnten, begleitet durch eine übersichtliche Dokumentation.
Dieser Nachmittag war ein überwältigender Erfolg für die Organisatorinnen Lisbeth Pfister und Marlies Keist. Grosser Dank geht auch an die drei Referenten Dorothea Schmidli, Dr. Klaus Egger und Damian Muff sowie die hilfsbereiten Teams des Lettenhofs und des Sommeliers.

Link zur Präsentation Dr. Klaus Egger
Link zur Päsentation Damian Muff

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